消除老鼠并防止其再次出现的方法如下：
1. 发现老鼠存在后，立即采取行动。使用捕鼠器、老鼠夹等工具捕捉老鼠。注意选择适当的捕鼠器，放置在老鼠活动频繁的区域，并定期检查和清理。
2. 寻找并封堵可能存在的进入点，如裂缝、缝隙、通风孔、排水管道等，以阻止老鼠再次进入。使用钢丝网、密封胶水等封堵材料进行修复。
3. 保持卫生清洁。及时清理垃圾、食物残渣，储存食物时使用密封容器，并确保厨房、餐厅、客房等区域保持干燥、整洁，并经常通风。
4. 使用老鼠药剂。可以使用老鼠药剂进行消灭老鼠，但要注意使用时的安全性和合法性。选择适当的药剂，并遵循使用说明和安全操作方法。
5. 定期清理和巡检。定期清理宾馆各个区域，特别是隐藏的角落，如墙角、床底下、沙发下等，清除老鼠可能藏匿的地方。定期巡检宾馆周边环境，保持周围地区的清洁整洁。
6. 寻求专业帮助。如果老鼠问题比较严重或自行处理无法解决，可以寻求专业的灭鼠公司进行处理。确保选择正规、有资质的灭鼠公司，并遵守相关法律法规。
总之，消除老鼠并防止其再次出现需要持续的卫生管理和维护工作。定期清洁、封堵进入点、使用捕鼠器等都是重要的措施。在处理老鼠问题时，应注意安全和合法性，并根据情况寻求专业帮助。
